Патент на винахід № 124558
Поширити
ПАСТА НА ОСНОВІ ПРІСНОВОДНИХ МОЛЮСКІВ
UA 123319 U, 26.02.2018
Геліх А.О. Дослідження показників якості січених виробів на основі прісноводних гідробіонтів та порошку гінкго білоба // Науковий вісник ЛНУВМБ імені С.З. Ґжицького. Серія: Харчові технології, 10.10.2019. - Т. 21. - № 92. - С.36-41
Головко М.П. Дослідження жирно-кислотного та мінерального складу м'якого тіла двостулкових прісноводних молюсків роду Anodonta півночі України / М.П. Головко, Т.М. Головко, А.О. Геліх // Технологический аудит и резервы производства, 2016. - № 3/3(29) - С. 17-23
Головко М. П. Дослідження амінокислотного складу білків двостулкових прісноводних молюсків роду Anodonta півночі України / М. П. Головко, Т. М. Головко, А. О. Геліх // Восточно-Европейский журнал передовых технологий, 2015. - № 5(11). - С. 10-16
Головко М. П. Перспективи використання прісноводних двійчастих молюсків роду Anodonta в ресторанному господарстві / М. П. Головко, Т. М. Головко, А. О. Геліх // Прогресивні техніка та технології харчових виробництв ресторанного господарства і торгівлі, 2013. - Вип. 1(2). - С. 150-156.
Винахід стосується пасти на основі прісноводних молюсків, що містить прісноводні молюски роду Anodonta, рослинну сировину, таку як морква, цибуля, топінамбур, карагенан та порошок гінкго білоба як біологічно-активну добавку геродієтичного призначення.