Патент на винахід № 85183
Поширити
ГЕН ЛІПОКСИГЕНАЗИ-1 ЯЧМЕНЮ, СПОСІБ ВІДБОРУ ЯЧМЕНЮ, МАТЕРІАЛИ ДЛЯ СОЛОДОВИХ АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ І СПОСІБ ОТРИМАННЯ СОЛОДОВИХ АЛКОГОЛЬНИХ НАПОЇВ
WO02053720, 11.07.2002
KURODA H. ET AL: 'Characterization of factors that transform linoleic acid into di- and trihydroxyoctadecenoic acids in mash' JOURNAL OF BIOSCIENCE AND BIOENGINEERING vol. 93, no. 1, 2002, pages 73 - 77
SHIBATA D. ET AL: 'Plant lipoxygenases' J. LIPID MEDIAT CELL SIGNAL. vol. 12, no. 2-3, 1995, pages 213 - 228
DROST B.W. ET AL: 'Flavor Stability' J.AM.SOC.BREW.CHEM. vol. 48, no. 4, 1990, pages 124 - 131
VILARINHOS A.D. ET AL: 'Use of the random amplified polymorphic DNA technique to characterize soybean (Glycine max (L.) Merill) genotypes' REV. BRASIL. GENET. vol. 17, no. 3, 1994, pages 287 - 290
HESSLER T.G. ET AL: 'Association of a Lipoxygenase Locus, Lpx-B1, with Variation in Lipoxygenase Activity in Durum Wheat Seeds' CROP SCIENCE vol. 42, no. 5, 2002, pages 1695 - 1700
PCT/JP2004/004217; 25.03.2004
Спосіб відбору ячменю, позбавленого ліпоксигенази-1 ячменю, що включає стадію розпізнавання ячменю, позбавленого ліпоксигенази-1 ячменю, за допомогою визначення наявності гуаніну у донорному сайті сплайсингу 5-го інтрона гена ліпоксигенази ячменю, мутованого в іншу основу. Спосіб отримання солодових алкогольних напоїв з використанням матеріалу для солодових алкогольних напоїв, який отримується з ячменю, отриманого з використанням цього способу відбору.
A method for selection of barley, free from barley lipoxygenase-1, which comprises the stage of sensing of barley, free from barley lipoxygenase-1, by means of determination of occurrence of guanine in donor site of splicing of the fifth intron of the barley lipoxygenase gene, mutated in another basis. The process for preparation of malt alcoholic beverages using the material for the malt alcoholic beverages, obtained from the barley, obtained by using of this method for selection.
Способ отбора ячменя, избавленного от липоксигеназы-1 ячменя, который включает стадию распознавания ячменя, избавленного от липоксигеназы-1 ячменя, с помощью определения наличия гуанина в донорном сайте сплайсинга 5-го интрона гена липоксигеназы ячменя, мутированного в другое основание. Способ получения солодовых алкогольных напитков с использованием материала для солодовых алкогольных напитков, который получают из ячменя, полученного с использованием этого способа отбора.