Змішувач рідких напівфабрикатів має корпус, вертикальний вал, на якому розміщений ротор з вхідним отвором та вихідними каналами, діаметр вхідного отвору для оброблюваного продукту регулюється змінною шайбою, всередині ротора встановлено два циліндри радіусів відповідно 0,2…0,25D та 0,35…0,4D із вісьма наскрізними каналами, циліндр радіусом 0,35…0,4D встановлений з ексцентриситетом. Внутрішній діаметр ротора залежить від готового об'єму рідкої суміші по завантаженню та висоти шару суміші в роторі і визначається залежністю: , де - об'єм готової суміші, який визначається рівнянням: ; - шар рідкої суміші в роторі, м; - діаметр циліндричної ємності, м.