Патент на корисну модель № 152664
Поширити
СПОСІБ ПРИГОТУВАННЯ МУСУ ЯБЛУЧНО-ГОРІХОВОГО
ВИЩИЙ НАВЧАЛЬНИЙ ЗАКЛАД УКООПСПІЛКИ "ПОЛТАВСЬКИЙ УНІВЕРСИТЕТ ЕКОНОМІКИ І ТОРГІВЛІ" (UA)
HIGHER EDUCATIONAL INSTITUTION OF THE UKOOPSPILKA "POLTAVA UNIVERSITY OF ECONOMICS AND TRADE" (UA)
Спосіб приготування мусу включає підготовку сировини, дозування харчових компонентів, їх змішування, варіння, охолодження до 40 °C, збивання, розливання та охолодження. На стадії змішування додають сік лайма і, після охолодження суміші до 40 °C, горіхову дієтичну добавку.
The method of making mousse includes preparing raw materials, dosing food ingredients, mixing them, cooking, cooling to 40 °C, whipping, pouring and cooling. At the mixing stage, lime juice is added and, after the mixture has cooled to 40 °C, a nut dietary supplement.